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專題製作《飲食文化篇》修訂版
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其他圖書,書籍/雜誌期刊|作者:周敦懿 WonDerSun 出版日:2014/08/29 ISBN:9789863088479

2.專題製作《飲食文化篇》修訂版 | TAAZE 讀冊生活網路書店 …
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電腦/網路,技能檢定-【大享】 專題製作-飲食文化篇-修訂版(第四版) 9789863088479 台科大 HT00103 320 : -Yahoo奇摩拍賣

4.博客來-專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版)
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書名:專題製作:飲食文化篇(修訂版)(第四版),語言:繁體中文,isbn:9789863088479,頁數:256,出版社:台科大,作者:周敦 ...

5.專題製作《飲食文化篇》修訂版-金石堂網路書店
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專題製作《飲食文化篇》修訂版-金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan!


  • 作者:周敦懿
  • 出版社:台科大
  • 出版日:1030829
  • ISBN:9789863088479
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


1.提供僅需按部就班,即可順利完成專題的PIPE-A流程與模組。



 



2.說明PIPE-A每個模組的核心目標,提供實際範例,以迅速掌握關鍵點。



 



3.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式,提供理論及實務技巧,發揮特色及精神。



 



4.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格,讓師生在理論及實務過程中,培養創新思考模式。



 



5.提供專題網資源分享平台,讓各類型專題內容相互觀摩,提升專題製作學習成果的整體表現。



 



6.本專題製作一書,內容符合現今潮流的議題,並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣,繼續在這塊領域中發光發熱。



 



7.本專題製作強調理論與實務的結合,重視團隊合作,整合所學之各項訓練,該科專業之總體學習成果的表現,其重要性不言而喻。



 



8.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究,培養新元素,以提升學術研究能力與實務發展技能。



 



9.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現,訓練學生獨立思考能力,提升專業知識之應用,針對具延續性質之議題,提出不同方法或改進之作法。



 



10.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力,打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台,並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。


作者簡介

譯者介紹

目錄


※第一篇 專題通論與專題格式篇※



       



第1章 專題通論        



1-1 專題製作的意義        



1-2 專題製作的目的        



1-3 專題製作流程        



學後評量        



 



第2章 主題選定與計畫書的擬定        



2-1 成員選擇與主題選定原則        



2-2 資料蒐集        



2-2-1 蒐集管道        



2-2-2 搜尋技巧        



2-3 專題計畫書架構        



2-4 撰寫專題計畫書        



2-4-1 專題製作基本資料        



2-4-2 團隊成員個人資料        



2-4-3 設備清單        



2-4-4 材料清單         



2-4-5 專題製作背景及目的        



2-4-6 專題製作方法、步驟與進度        



2-4-7 預期成果        



學後評量        



 



第3章 專...

詳細商品說明

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